（1）有充分的市场需求
简单来说，就是该店所经营的菜品品类已经成功培养了一定的消费场景，也就是说，用户已经习惯于在餐厅以外的地方享用你们的产品。
举个例子，比如星巴克，其多数用户已经对在办公室、会议室等餐厅以外的消费场景享用星巴克产品非常习惯，因此，对于星巴克而言，增加外卖业务可以说是一件民心所向的事情，成功也自然是意料之中的。
值得一提的是，当前最适合做外卖的是快餐小吃类产品，对于那些连主业都没有做好的正餐非连锁品牌，还是不要贸然尝试分散精力在外卖上面。
（2）要有利可图
需要强调的是，外卖并不是一个一本万利的生意，虽然不需要付出房租，
但是高昂的配送成本同样不容我们忽视。如今，伴随着互联网企业的飞速增长，网上流量红利时期已经过去，外卖的营销成本是呈上升趋势的，这样的市场情况注定了低毛利的菜品是无法加入外卖大军中的。有意增加外卖业务的餐厅经营者，请一定要确保你的收入在除去营销、人工以及配送成本之后还能有利可图。
（3）菜品要易操作，保证出餐效率
太过复杂的菜品会直接影响出餐效率，破坏用户消费体验，因此，这类产品通常是不适合做外卖，做外卖非常重要的一点就是容易操作。