湖青一听,口水差点没流出来:“娘娘,要是皇上知道了,非斩了湖青的头不可,皇上可舍不得娘娘沾上点水。”
点点她的头:“没人说他岂会知道,想必连藏爱宫的路他也不记得怎么走了?”淡淡的哀落也跟着她的话语落下。
八宝鸭的做法有些复杂,将肥壮嫩鸭宰杀治净,劈开背脊,剪去鸭脚,入沸水锅焯水后捞出洗净,沥干,在鸭身上抹上酱油;将笋丁,肉丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米,糯米饭放入碗内,加绍酒,酱油,白糖,拌和成馅放入鸭肚内,背朝上放入盛器,上笼蒸三四小时,至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中;炒锅烧热,下猪油,将虾仁滑熟取出,锅内留油少许,放笋片,冬菇片,加酱油少许,蒸鸭原汁适量,烧沸后放虾仁和熟青豆,下湿淀粉少许勾芡,淋上猪油,出锅浇在鸭身上即成。
而冬瓜汤呢?呵呵,这可是她的经手之作了。
切开大半的东西,将里的仁和杂碎的东西掏干净,放少许水,放入排骨,海米之类的。再放入配料,再将那一半的东瓜装回去,放到火里蒸着。